抢手土地

培养|黑土地上怎样种好红高粱

黑龙江省嫩江县的一些农户上一年种高粱尝到了甜头。亩产1000到1300斤,每斤订单价0.8元、商场价0.9元,每垧收益高出玉米3000多元。这是怎样做到的呢?

    黑龙江省嫩江县的一些农户上一年种高粱尝到了甜头。亩产1000到1300斤,每斤订单价0.8元、商场价0.9元,每垧收益高出玉米3000多元。这是怎样做到的呢?

    “单宁”的隐秘

    黑龙江省农科院育种所副所长、国家高粱工业技能系统岗位科学家焦少杰告知记者,农人种的是酿制专用高粱,俏销的原因是单宁含量高。

    “单宁是花青素的一种,是一种活性物质,但它在动物的消化过程中构成络合物,影响蛋白质的吸收,从养分视点讲并不是好东西。”焦少杰说,“曾经高粱做主粮的时代,咱们都有红高粱吃多了容易得胃病的经历,这便是单宁引起的。”

    可是,单宁在酿制职业却是个宝物。含单宁的高粱在发酵过程中发生分类化合物,构成特别的香气,这便是中式白酒芳香的隐秘。国产高端白酒必须有高粱参加发酵,国产高粱也悉数进入了酿酒酿醋职业。

    焦少杰说:“黑龙江红高粱杰出的特色便是淀粉含量高,单宁含量适中。黑龙江高粱成长后期昼夜温差大的环境特色有利于淀粉的组成和堆集,高淀粉为高出酒率奠定了根底。高粱籽粒还含有1.5%的单宁,经过工艺发酵使其在发酵过程中构成酒特别的芳香化合物和多酚类物质等,赋予白酒特有的芳香。

    高粱是禾谷类作物中仅有含有单宁的植物。高粱在世界商场上首要用于饲料职业,怎样下降单宁含量进步蛋白质吸收率成为种类选育的重要规范,低单宁含量成为国外衡量高粱质量的规范。“我国高粱在用处上首要是酿酒,国外出产的高粱单宁含量低,不合适造酒,这种用处上的特别性,使国外高粱很难进入我国酿酒质料商场。”焦少杰说。

    在嫩江县,宏谷高粱专业协作社培养的高粱被装进了五粮液集团的高粱专用袋,成车发往四川宜宾。协作社负责人说:“咱们拿着样品去厂家,厂家鉴定说咱们这个种类是最合适的酿酒种类,一等粮,本年种了2000多亩‘龙杂17’高粱,下一年要继续扩展培养面积。”

    高粱的机会

    焦少杰告知记者:“咱们现已选育出了合适机械化培养的酿酒专用高粱新种类‘龙杂17’。这是现在全国挂号推行的最早熟的杂交高粱种类,合适机械化培养,适于酿酒。本年在全省第一年大面积推行培养,面积超越20万亩。培养高粱比玉米亩投入削减2000多元,收买价格比玉米每斤高出0.2元,培养高粱的比较效益可观。”

    嫩江县宏粮种业公司联合专业协作社一同开展高粱培养,为协作社农户供给种子,进行培养辅导,2015年全县培养酿酒高粱面积5万多亩,最高产值到达每垧10吨。他们还与农户签下订单,以每斤0.8元保底价收买高粱,再经过互联网出售给南边的酒厂。

    海伦市田生家庭农场本年种了60垧高粱,亩产1200多斤,农场主田生说:“没想到有专家辅导第一年就获得了丰盈,大略算一下比培养玉米垧多挣3000多元。”

    据介绍,黑龙江高粱培养区域多年来一向会集在北纬45°至49°,坐落闻名的松嫩平原。因为终年风沙、干旱,土壤肥力较低,又多盐碱,这使得高粱的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠的特性得到充分发挥,在比较效益的前提下,使中低产田发明较高产值和较好的经济效益。经过对讷河、克山、海伦等大豆主产县的400个培养大豆农户的调研得知,培养高粱的农户正在逐年添加。究其原因,首要是培养大豆的比较效益较低,农人有激烈的结构调整希望。别的,高粱机械化培养种类的选育和推行以及培养大豆的机械设备适于培养高粱,也促进了高粱培养区向大豆产区的扩展。

    高粱的难题

    业内人士以为,短少必要的支撑使高粱处在下风方位。高粱是小杂粮作物,对地方经济构不成主导影响,在各级政府的各项查核中没有清晰的使命目标。因而,实际上几乎没有得到政府注重和方针上的支撑。国家实施的良种补助、种粮直接补助等农业补助方针,都不包括高粱。因而,在高粱出产中,农人一般将好地都种上了首要农作物,因为播种时保种不保出、保出不保收、保收不保高产,造成了高粱出产的不稳定性。

    记者了解到,因为高粱被列为经济作物,在有的垦区农场,地租价格每垧比粮食作物高出了1000多元,并且还没有任何补助。

    国家高粱工业技能系统首席科学家、国家高粱改进中心主任、辽宁省农业科学院高粱研究所所长邹剑秋以为,黑龙江省是我国产粮大省,对国家农业出产和粮食安全影响巨大。当时本地区玉米增加过快,培养结构单一,急需调整优化培养业结构,充分利用现有的土地、气候条件,种养结合,构建合理的轮作系统,发挥比较优势,完成稳粮增收、提质增效和可持续开展。

    现在,黑龙江省在促进高粱出产开展方面还没有相应的扶持方针。邹剑秋主张政府把高粱培养归入农业补助规模,在质料基地建造方面给予财政资金专项扶持,对高粱深加工企业给予资金、税收、借款、土地等方面发明宽松优惠的方针环境,大力扶持高粱培养农人专业协作安排,鼓舞垦区农机跨区作业、进步高粱培养的农机化、规模化、规范化和科技化水平。

     

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